🍮 Pudding à la Vanille Classique

📋 Ingrédients

• 2,5 tasses de lait entier
• 0,5 tasse de sucre en poudre
• 0,25 tasse de fécule de maïs
• 0,25 cuillère à café de sel
• 2 gros jaunes d'œufs
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé

👨‍🍳 Instructions

1. Dans une casserole moyenne, fouetter ensemble 2 tasses de lait, le sucre, la fécule de maïs et le sel jusqu'à obtenir un mélange lisse.
2. Chauffer le mélange à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il commence à épaissir et à bouillonner.
3. Dans un bol séparé, fouetter les jaunes d'œufs. Incorporer progressivement environ 1/2 tasse du mélange de lait chaud pour tempérer les œufs.
4. Verser le mélange d'œufs tempéré dans la casserole et continuer la cuisson, en remuant constamment, pendant 2-3 minutes jusqu'à épaississement.
5. Retirer du feu et incorporer l'extrait de vanille et le beurre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
6. Verser le pudding dans des plats de service individuels ou un grand bol.
7. Couvrir d'un film plastique, en appuyant directement sur la surface pour éviter la formation d'une peau.
8. Réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu'à ce qu'il soit froid et pris.